Pubblicato da Federica il 22 Maggio 2019

Wasabi: cos’è, da dove viene, come si produce?

Se al ristorante giapponese, vicino al sushi avete mai notato una piccola pastella di colore verde attenzione che quell’ingrediente si chiama “wasabi“, è una salsa molto densa che va messa a parte sul pesce crudo o su alcune pietanze giapponesi, e dal sapore molto forte e piccante che apre il naso e brucia un po’…

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Pubblicato da Federica il 15 Maggio 2019

Alcuni modi per cucinare le uova

Le uova sono l’alimento principale dell’uomo e anche di alcuni tipi di animali, da quando l’uomo ha scoperto animali come galline, oche,  ha deciso di “sfruttarle” a proprio vantaggio per cucinare le loro uova, dato che in quelle non fecondate non c’è il rischio che diventino pulcini. Molti allevamenti si sono messi a vendere uova…

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Pubblicato da Federica il 8 Maggio 2019

Lasagne: ricetta normale e ricetta vegetariana

Si cucina al forno ma non è una pizza, la lasagna è uno dei piatti italiani più buoni che conquista tutti. Ha molte varianti ma quella originale è fatta con la pasta sfoglia, un buon ragù di carne macinata, besciamella e formaggio grattugiato sopra che serve per creare quella crosticina buonissima. Inoltre è un piatto…

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Pubblicato da Federica il 24 Aprile 2019

Il pomodoro: coltivazione, proprietà e benefici

Il pomodoro è uno dei vegetali che fa parte della dieta mediterranea. Ha origini americane, più precisamente del sud, come Perù, Equador, Cile e Colombia, tutta la zona costiera dell’Oceano Pacifico. Gli indigeni ne consumavano gran quantità e verso il 1500 fu importato in Europa. In Italia ebbe maggiore successo perché durante il 1700 si…

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Pubblicato da Federica il 10 Aprile 2019

Macaron: ricetta e attrezzature, curiosità

Dolci, colorati e dai gusti più svariati, i macarons sono dolcetti francesi molto particolari, sembrano piccole tortine con un particolare ripieno, inoltre solo dal colore si può capire il gusto. I classici possono essere fatti con creme al cioccolato, alla marmellata, con la frutta come all’arancia, mirtilli, fragole, fino ai più particolari come alla rosa….

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Pubblicato da Serena B. il 10 Aprile 2019

Gulash Ungherese: alla scoperta della ricetta

Il Gulash Ungherese risulta una preparazione tipica della tradizione gastronomica legata al territorio, preparata con carne di manzo ma adattabile anche alle versioni di pollo, ovino e pesce. Il Gulash Ungherese si è successivamente diffuso anche all’interno dell’arte culinaria tipica dell’Europa centro-orientale e centrale, integrando una preparazione semi liquida del tutto simile ad una zuppa, dimostrandosi…

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Pubblicato da Federica il 27 Marzo 2019

Insalate: quali sono quelle più sfiziose e nutrienti?

L’insalata non è solo un cibo da mangiare quando si è a dieta e solo con la lattuga verde, grazie alla fantasia ci si può mettere di tutto e mangiarle in ogni occasione, soprattutto d’estate mettono energia, e buon umore perché sono sempre colorate e piene di ingredienti salutari. Molte ricette possono essere una scoperta…

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Pubblicato da Federica il 8 Marzo 2019

Cipolla rossa e cipolla bianca: dove usare l’una e dove l’altra, trucchi per tagliarle.

Famosissima per il rivestimento a strati, perché i bambini non la mangiano e perché serve ad alleviare il dolore dopo una puntura di un ape o una vespa, la cipolla sta alla base di molti piatti sia perché i soffritti vengono più buoni e saporiti e anche perché quando non è presente si sente per…

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Pubblicato da Federica il 12 Febbraio 2019

Pancake americani: cosa sono, ricette

In molti film e cartoni della nostra infanzia in molti abbiamo visto personaggi o attori che mangiavano delle particolari frittelle americane di prima mattina, per i curiosi, e soprattutto golosi, esse hanno un nome, si chiamano Pancake. La ricetta può variare da dolce a salata, farcito con gocce di cioccolato, lamponi e mirtilli, a salata…

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Pubblicato da Daniele il 12 Marzo 2017

Mangiare cibi che fanno bene al cuore: ecco quali

Il cuore è un organo vitale per la nostra esistenza, in quanto è il motore dell’intero organismo, preservarlo e difenderlo è fondamentale per vivere a lungo, vediamo quindi come mangiare civi che fanno bene al cuore.

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