Edizioni interculturali

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Valdo Vaccaro: chi è?

Internet e la televisione hanno purtroppo una doppia faccia: se da una parte trasmettono e danno informazioni sul mondo, attualità, cultura e programmi interessanti, dall’altra invece da modo ad imbroglioni come cartomanti, falsi miti, dottori che curano attraverso la non cura delle medicine, chemio e trapianti. Uno di essi è Valdo Vaccaro, un maestro spirituale…

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Pizza: storia, ricetta base e curiosità

Per chi ha fretta di tornare a lavorare, ma non vuole rinunciare a un pranzo gustoso, la pizza è sempre la risposta giusta. Semplice o farcita, rotonda, quadrata o alla pala, è un cibo italiano che viene copiato in tutto il mondo, e tutto il mondo crea una sua variante per renderla unica anche se…

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Pan di Spagna: Ricetta e curiosità

Cosa c’è di più buono di trovare per la propria festa di compleanno, o per creare un’occasione, una bellissima torta tutta per noi? E se la torta in questione fosse un morbidissimo Pan di Spagna farcito? Questo dolce è uno dei più semplici, ma allo stesso tempo difficile, dolci da preparare in casa, solo l’esperienza…

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Wasabi: cos’è, da dove viene, come si produce?

Se al ristorante giapponese, vicino al sushi avete mai notato una piccola pastella di colore verde attenzione che quell’ingrediente si chiama “wasabi“, è una salsa molto densa che va messa a parte sul pesce crudo o su alcune pietanze giapponesi, e dal sapore molto forte e piccante che apre il naso e brucia un po’…

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Alcuni modi per cucinare le uova

Le uova sono l’alimento principale dell’uomo e anche di alcuni tipi di animali, da quando l’uomo ha scoperto animali come galline, oche, ha deciso di “sfruttarle” a proprio vantaggio per cucinare le loro uova, dato che in quelle non fecondate non c’è il rischio che diventino pulcini. Molti allevamenti si sono messi a vendere uova…

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Lasagne: ricetta normale e ricetta vegetariana

Si cucina al forno ma non è una pizza, la lasagna è uno dei piatti italiani più buoni che conquista tutti. Ha molte varianti ma quella originale è fatta con la pasta sfoglia, un buon ragù di carne macinata, besciamella e formaggio grattugiato sopra che serve per creare quella crosticina buonissima. Inoltre è un piatto…

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Anoressia e bulimia: cosa sono, come si manifestano?

Alcuni personaggi storici hanno sofferto di disturbi alimentari, e anche di fobie legate al cibo, tra le più famose si pensa spesso alla principessa Elisabetta di Baviera, la principessa Sissi, che ha sofferto di anoressia e passava le giornate intere a fare esercizi su esercizi e camminate per ore intere. Questo termine, insieme ad un…

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Il pomodoro: coltivazione, proprietà e benefici

Il pomodoro è uno dei vegetali che fa parte della dieta mediterranea. Ha origini americane, più precisamente del sud, come Perù, Equador, Cile e Colombia, tutta la zona costiera dell’Oceano Pacifico. Gli indigeni ne consumavano gran quantità e verso il 1500 fu importato in Europa. In Italia ebbe maggiore successo perché durante il 1700 si…

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Robin Williams: biografia, film, curiosità

L’11 agosto 2014 ci lasciò un attore americano molto famoso non solo per le sue parti esuberanti e buffe, ma anche perché era una persona sensibile e lo si vedeva sia nella realtà che nei suoi personaggi: Robin Williams. In ogni film Robin metteva molto della sua personalità ed era un bravo improvvisatore, chi lo…

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Macaron: ricetta e attrezzature, curiosità

Dolci, colorati e dai gusti più svariati, i macarons sono dolcetti francesi molto particolari, sembrano piccole tortine con un particolare ripieno, inoltre solo dal colore si può capire il gusto. I classici possono essere fatti con creme al cioccolato, alla marmellata, con la frutta come all’arancia, mirtilli, fragole, fino ai più particolari come alla rosa….